Universe 在Otago大學獲得醫學學位，並在新西蘭完成了普通外科專業培訓。之後，他在肝臟、胰腺、膽道​​（HPB 手術）、胃、食道、脾臟和小腸（上消化道，UGI 手術）的手術中接受了幾年的專科後培訓。

他在奧克蘭北岸醫院(North Shore Hospital)度過了一年，然後前往美國，在紐約紀念斯隆凱特琳癌症中心(Memorial Sloan Kettering Cancer Center)獲得臨床研究獎學金，在那裡他體驗了最先進的 HPB 癌症多學科管理。

隨後，他在澳大利亞和新西蘭肝膽胰協會 (Hepatopancreatobiliary Association-ANZHPBA) 的獎學金項目中度過了 2 年，其中包括在悉尼皇家阿爾弗雷德王子醫院(Royal Prince Alfred Hospital)一年，專注於復雜的肝臟和胰腺切除術和肝移植，並在布里斯班皇家布里斯班醫院(Royal Brisbane Hospital)工作了一年，在那裡他對腹腔鏡胰腺和肝臟手術產生了興趣和技能。為了進一步加深對高級腹腔鏡手術的興趣，他在巴黎著名的蒙蘇里互助學會(Institute Mutualiste Montsouri)完成了最後六個月的培訓，然後返回新西蘭。

專業領域

Universe Leung 先生是北岸醫院(North Shore Hospital)和海港外科中心(Harbour Surgery Centre)的上消化道和 HBP 外科醫生。

他在私營和公立醫院工作，並被任命為奧克蘭北岸醫院(North Shore Hospital)的普通外科醫生。

語言

除了以英語為母語外，他還精通粵語和普通話。